रांची के गांवों में लोकप्रिय है प्रोटीन-आयरन से भरपूर चने का नाश्ता, जानें इसकी रेसिपी

झारखंड की राजधानी रांची के आदिवासी और ग्रामीण इलाकों में सुबह का नाश्ता बेहद साधारण लेकिन पौष्टिक होता है. यहां लोग महंगे फास्ट फूड की बजाय घर में तैयार सस्ता और सेहतमंद नाश्ता पसंद करते हैं. रांची के ग्रामीण इलाकों में लोग सुबह नाश्ते में भीगे हुए काले चने का सलाद खाते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका. इसके लिए काले चने को रात में पानी में भिगो दिया जाता है. सुबह इसमें भुनी हुई मूंगफली, सरसों का तेल, नींबू, काला नमक, चाट मसाला, कटा प्याज, टमाटर और खीरा मिलाकर सलाद तैयार किया जाता है. अगर चाहें तो इसमें घनिया पत्ता भी डाल सकते हैं. इस तरह आपका प्रोटीन और आयरन से भरपूर नाश्ता तैयार.

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